Кофе по-мексикански
Вот уже много лет подряд человечество пытается разгадать секрет таинственного календаря, которым пользовались майя. А загадочные строения, расположенные на территории Мексики, вызывают огромное количество вопросов и у разного рода исследователей, и у любопытных туристов. Латиноамериканская страна давно стала центром всеобщего внимания. В чем причина такой популярности? Кто-то пытается понять мексиканскую душу, посещая красочные, зажигательные фестивали, другим больше нравится внимательно изучать старинные артефакты и достопримечательности, а третьи предпочитают традиционному отдыху захватывающее гастрономическое путешествие.
Конечно, перепробовать европейцу все блюда мексиканской кухни вряд ли когда-нибудь удастся. И дело вовсе не во времени или размерах желудка. Нет, речь о количестве специй, добавляемых в пищу. Обилие острой, если не сказать жгучей, еды мало кто выдержит. А вот, например, десерты или напитки многим могут приглянуться. Особенно если речь идет о кофе. Мексика занимает лидирующие позиции в десятке стран-экспортеров кофейных зерен. И если обычно сапожник остается без сапог, то это точно не относится к колоритному государству. Кофе в Мексике любят и умеют готовить. Правда, местные жители имеют в своей кулинарной книге несколько рецептов, объединенных названием “кофе по-мексикански”.
Наиболее популярный из них – это бодрящий напиток с насыщенным шоколадным вкусом. Кофе смешивается с какао-бобами, сливками и дополняется волшебным сочетанием ароматных специй: корицы и мускатного ореха. Другая версия национального напитка готовится с использованием цедры, гвоздики и корицы. И, конечно, не стоит забывать о кофе с добавлением текилы. Какой из них выбрать? А как насчет того, чтобы попробовать все, даже самые смелые, сочетания ингредиентов?
Мексика – страна с восхитительной природой, загадочными строениями и занимательными музеями. Потомки индейцев сохранили и приумножили то, что им досталось в наследство от предков. По всей стране было создано более шестидесяти национальных парков и заповедников, большая часть которых признана самыми красивыми местами на планете. А значительная часть представителей флоры и фауны, которых с трудом можно найти в других точках земного шара, чувствуют себя здесь уютно и не торопятся покидать понравившуюся территорию. Одним словом, Мексика – отличное место для отдыха!
