Кофе по-испански

Пасмурная погода всегда создает «дождливое» настроение. В такое время не хочется идти на работу, выполнять задания и заниматься делами. Единственное, что может скрасить подобные дни – это чашечка ароматного кофе. Существует огромное количество рецептов приготовления этого напитка, но все они направлены на то, чтобы взбодрить, а иногда даже поднять настроение. Возможно, именно поэтому в странах, где уровень потребления кофе высокий, население жизнерадостно, добродушно и всегда верит в лучшее. Возьмите, к примеру, Испанию. Много ли грустных людей вам встречалось на улицах?

И знаете, в чем секрет их оптимизма? Правильно, в рецепте приготовления кофе. Испанцы всегда используют зерна свежего помола, и никогда не позволяют себе запасаться сырьем впрок. Затем кофе помещается в турку или кофемашину, и готовится густой, насыщенный целым букетом ароматов эспрессо.

Кофе по-испански – это своего рода алкогольный коктейль. Его легко можно заказать в местном баре или уютном ресторане. Если в первом заведении вам, скорее всего, подадут, действительно, алкогольный коктейль, то во втором – содержание спирта будет сведено к нулю. В чем разница? В барах готовят кофе следующим образом: в напиток добавляют ром и кофейный ликер, а также напиток украшают взбитыми сливками и мятой. Существует также охлажденная версия этого коктейля. Как его готовят в ресторане? С ингредиентами все понятно – они неизменны в обоих случаях. Но в ресторанах сначала поджигают алкогольную смесь, дают испариться спирту, оставляя в бокале лишь насыщенный вкус и пьянящий аромат. Затем в посуду наливается горячее эспрессо, и наступает очередь украшения.

Испанцы говорят, что после первой чашечки традиционного кофе многим туристам становятся понятны футуристические творения Антонио Гауди: грандиозный собор Святого семейства, необычные пряничные домики на территории парка Гуэля или, например, извилистый дом Мила. А путешественники, попавшие однажды на экскурсию в музей Сальвадора Дали, отказываются покидать дом художника и требуют продолжить осмотр произведений. Что уж говорить о многочисленных кафедральных соборах и старинных замках – все это становится близким, родным и понятным.

Если вы ожидаете от дальней поездки новых, неожиданных и ярких впечатлений, то Испания – лучший выбор. Особенно в сочетании с ароматным кофе, приготовленном по старинному рецепту.