Кофе по-ирландски

О том, как выглядит изумрудная Ирландия, знают многие, но о том, какая она на вкус, известно лишь единицам. Вероятно, первое, что вам вспомнится – это виски. Да, вы будете правы, упомянув этот напиток. Но новое знакомство с островным государством, все же, стоит начать с другого, а именно – ирландского кофе.

Состав напитка предельно прост, а история появления – случайность, определившая дальнейшую судьбу коктейля. Да, именно коктейля! Напиток соединил в себе все лучшее, что может подарить миру Ирландия: виски и сливки, а также насыщенный, ароматный кофе, привезенный с далеких и солнечных плантаций. Впрочем, не стоит забегать вперед, лучше рассказать все по порядку.

Джо Шеридан, молодой и необыкновенно талантливый повар, получил в свое ведение небольшой ресторан, расположенный неподалеку от аэропорта Фоинс. Самолеты совершали здесь дозаправку, чтобы в срок доставить людей из Америки в Европу и обратно. Пока механики занимались техобслуживанием летательного аппарата, пассажиры терпеливо ожидали объявления посадки. Очень часто это требовало много сил и времени. А если учесть, что погода не всегда была благосклонна к гостям острова, то люди отправлялись в местное кафе, чтобы скоротать ожидание и согреться.

Однажды самолету, следовавшему из Ньюфаундленда и приземлившемуся в Фоинсе на плановую дозаправку, пришлось вернуться обратно, поскольку продолжать путь в штормовых условиях было опасно. Пассажиры промерзли и устали и, как обычно, искали спасения у Джо Шеридана. Молодой повар решил предложить гостям напиток, появившийся в результате экспромта. В него вошли горячее эспрессо, согревающий виски, сахар и нежнейшие сливки. Пассажиры были в восторге. Приземлившись на материк, каждый спешил поделиться с окружающими своими впечатлениями об айриш-кофе. Люди пытались воспроизвести рецепт в памяти, но все было тщетно. Готовить кофе так, как это делал Шеридан, не умел никто!

Конечно, находчивый ирландец поделился секретом с соотечественниками, и теперь кофе по-ирландски – это визитная карточка Изумрудного острова. Популярный напиток готовят во многих странах мира, но в Ирландии он имеет особенный вкус! Хотите узнать какой? Тогда поскорее отправляйтесь туда и попытайтесь разгадать тайну вкуснейшего напитка современности!